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なばなんのブログ

何気ない日々を綴ります。放送大学選科履修生です。

わかめ煮

スーパーで見つけた「わかめ煮」どうも惹かれるので、買ってみたところ…ハマってしまいました( *´艸`) 色の薄いものは、タケノコです。昆布を細く切って煮つけたお惣菜はよく見ますが、わかめの茎のお惣菜は初めて見ました。 今日のお昼① トマトにわかめ煮 …

タケノコの季節だ!さっそく、たけのこご飯にした。ダイエット中だというのに、ついご飯が進んでしまう。まぁ同じお茶碗一杯でもタケノコ入りのお茶碗一杯だから、それだけ炭水化物の割合は減っているはずだ! これは、タケノコの土佐煮 かつおぶしの消費期…

ひじきの旬?

ひじき、ささみ、豆苗のたらこ和え 生ひじき → そのままささみ → ゆでで割く豆苗 → さっと塩炒め ↑ を、たらこパスタの素であえるだけです。たらこが多すぎると辛くなってしまいます。少しずつ味をみながらどうぞ。 最近乾燥してない生ひじき?をよく見かけ…

ねこまんま

Netflix野武士のグルメお題「ひとり飯」 ひきこもり主婦の「ひとり飯」といえばコレでしょう。 「ねこまんま」 Wikipediaによると ↓ 猫に与える残飯を思い起こすような簡便な混ぜご飯を指す。具体的には飯に鰹節をかけ混ぜ込んだものや、飯に味噌汁をかけた…

デコポン

最初見たときは、ごつごつしてグロテスクに感じた。試しに食べてみたら・・・ハマってしまった( ̄∇ ̄*) この時期は、柑橘系戦国時代ではなく 柑橘系戦国時期のようだ 冬の王者「みかん」退場後の果物売り場には、萌芽のごとく様々な柑橘たちが名乗りを上げる…

春だいこん

冬の大根は甘く、夏の大根は辛い…と言われているのでなんとなく「大根といえば冬」と思っていた つい最近である春大根ってこんなに美味しかったのかと気づいたのは包丁を入れたときのみずみずしさが他の季節とはちがうのだおろしにしなくても、水にさらさな…

春キャベツ

今の時期しか食べられない春キャベツです 普通のキャベツ(寒玉キャベツ)は、千切りや炒め物、煮込みに使いますが、こちらの春キャベツは、炒め物、煮込みは勿論のこと、ざく切りにして水にさらし、そのまま生で食べます。寒玉でもいいのですが、春キャベツ…

果物おみくじ

結果がでるのは数日後。 色、形、堅さ。目と指先と運を信じて慎重に選択 (;・ω・´)開封時期も、経験と指先と運を信じて慎重にみきわめる。 よし。ここだ。多少の緊張感をもって開封。 ふむ。見た目はまあまあかな。いやいや、油断大敵。見た目は良くても食べ…

まつや 「とり野菜みそ」

1~2年ほど前からお鍋の季節になると、スーパーで見かけるようになった、まつやの「とり野菜みそ」 まつや商品のご案内 | とり野菜みそオンライン:株式会社まつや公式サイト 「とり野菜みそ」って名前、なんか気になる…(´・ω・`)?wiki先生に聞いてみた。 …

ふきのとう

なばなんの住んでいる地域では、ピークは2~3月までだそうです。天ぷらにして、甘めの味噌と一緒にいただきました。 ふきのとう料理には、煮びたし、ふきのとう味噌などいろいろありますが、天ぷらは高温で揚げるので、面倒なアク抜きをしなくてもいいとの…

そろそろお別れ

数年前から、寒くなると店頭に並ぶようになった「ちぢみほうれんそう」ふつうのほうれんそうよりは少~しお高めですが、美味しいのでつい買ってしまいます。そもそも、ほうれんそうとちぢみほうれんそうの違いは何でしょうか? さっそく、ちぢみほうれんそう…

なばな と なのはな

なばな と なのはな の違いってご存じですか?「なばな」というのは4月中下旬から咲き、油も搾れる「菜の花」の仲間で 食用に品種改良された葉物野菜の一種だそうです。 くわしくは、こちら ↓ なばなと菜の花の違いって? - JA越前丹生 ↑は高知県産のなばな…

菜花がこんなに好きな人っている?

本日のお昼ご飯は「なばなカルボナーラ」。写真、判りづらいですがパスタは卵の黄色に染まってますので、一応ベーコンのピンク、パスタの黄、菜花の緑となり、春らしいんですっ(主張) 「菜花」はこの時期ならでは。定番の酢味噌がけ、ごま和え、汁物に入れ…

ピザ

以前友人の家でごちそうになったピザです。材料がよく見えるよう、焼く前にパチリ。具は、生ハム、チーズ、バジルのみ。チーズはモッツァレラとブルーです。バジルはベランダ栽培していて、なばなんが収穫(笑)。もぎたてはハリがあって新鮮でした。私は焼…

作り置きスープ

.このカラフルなキューブ達。実は野菜スープの素です。最近、なばなん家の朝食はもっぱらコレです。オレンジページ2016.12.2号の特別付録「作り置きスープbook」から引用させていただきました。作り方はいたってシンプル。 野菜に味と水分を入れ、やわらかく…