なばなんのブログ

何気ない日々を綴ります。放送大学選科履修生です。

作り置きスープ

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このカラフルなキューブ達。実は野菜スープの素です。
最近、なばなん家の朝食はもっぱらコレです。オレンジページ2016.12.2号の特別付録「作り置きスープbook」から引用させていただきました。作り方はいたってシンプル。

 

  1. 野菜に味と水分を入れ、やわらかくなるまで火を通す
  2. ミキサーでなめらかにする
  3. 製氷皿に入れて冷凍 → 冷凍用保存袋などに移し替えて保存 
    【飲むときはレンチン】
  4. 耐熱の器に3を4~5個入れ、水分(牛乳・豆乳・水など)を入れてレンジで2分
  5. いったん取り出し、素をくずしながらよく混ぜて再びレンジで30秒

    スープによりお好みで粗挽きこしょう、万能ネギ、パセリ、クルトンなどを入れると本格的ですね(^^)d