なばなんのブログ

何気ない日々を綴ります。

ふきのとう

 

なばなんの住んでいる地域では、ピークは2~3月までだそうです。
天ぷらにして、甘めの味噌と一緒にいただきました。

ふきのとう料理には、煮びたし、ふきのとう味噌などいろいろありますが、
天ぷらは高温で揚げるので、面倒なアク抜きをしなくてもいいとのこと。→ 即決!
ふきのとうの苦みと、甘味噌は相性ぴったり。お酒のつまみにもおすすめ(^^)d

なばなんは多分これからも、ふきのとうといえば、天ぷら一択でしょう(笑)

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