ふきのとう

なばなんの住んでいる地域では、ピークは２～３月までだそうです。
天ぷらにして、甘めの味噌と一緒にいただきました。

ふきのとう料理には、煮びたし、ふきのとう味噌などいろいろありますが、
天ぷらは高温で揚げるので、面倒なアク抜きをしなくてもいいとのこと。→　即決！
ふきのとうの苦みと、甘味噌は相性ぴったり。お酒のつまみにもおすすめ(^^)d

なばなんは多分これからも、ふきのとうといえば、天ぷら一択でしょう（笑）